Asporto: ordini pre-pagati e ritiro su slot, senza code al banco
Il cliente ordina da casa, sceglie l'orario di ritiro e paga prima di partire. Tu prepari con i tempi giusti e il telefono smette di squillare.
L'Asporto trasforma gli ordini da portar via in ordini pre-pagati con un orario di ritiro. Il cliente ordina con calma dal telefono, sceglie una fascia oraria libera e paga prima di uscire di casa. Quando arriva, ritira e va.
Il problema: il sabato sera
Venti persone al banco, il telefono che squilla mentre prendi un'ordinazione, i pizzaioli in affanno e quindici ordini tutti per le 20:30. Gli ordini a voce si sbagliano, e il pagamento alla consegna significa no-show: chi non si presenta ti lascia la merce in mano.
Come funziona
- Il cliente apre la tua vetrina dal QR o dal link e compone l'ordine.
- Sceglie uno slot di ritiro, tu decidi quante ordinazioni accettare per fascia.
- Paga in anticipo: il no-show sparisce.
- In cucina arriva l'ordine scritto, con varianti e note, nella sequenza giusta.
Esempio. Imposti un massimo di 8 ordini ogni 15 minuti. Alle 20:30 non arrivano più 15 ordini insieme: la domanda si distribuisce da sola e la cucina lavora senza picchi impossibili.
Perché conviene
- Niente più telefono in cucina durante il servizio.
- Slot orari = carico prevedibile, staff sereno.
- Incasso anticipato: paghi la merce solo per ordini reali.
- Ordine scritto = zero errori di ricopiatura.
Per chi è
Pizzerie d'asporto, il caso perfetto, ma anche rosticcerie, paninoteche, sushi bar, pasticcerie, forni e gastronomie. Ovunque ci sia un banco che si intasa nelle ore di punta.
Domande frequenti
Posso limitare quanti ordini accettare per fascia oraria?
Sì. Imposti il numero massimo di ordini per ogni slot di ritiro, così distribuisci la domanda ed eviti i picchi ingestibili.
Il cliente paga alla consegna o in anticipo?
In anticipo, al momento dell'ordine. Questo elimina i mancati ritiri (no-show) e ti garantisce l'incasso.
Gli ordini arrivano in cucina come?
Scritti, con varianti e note, nell'ordine di ritiro. Niente più ordinazioni prese a voce al telefono e sbagliate.
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